{"product_id":"miyabi-sujihiki-24-cm-5000-mcd","title":"Sujihiki, 24 cm - 5000 MCD","description":"\u003cp data-start=\"126\" data-end=\"344\"\u003e\u003cstrong\u003eFordele ved dette produkt:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"159\" data-end=\"162\"\u003e- Perfekt til at skære og udskære kød, fisk og stege.\u003cbr data-start=\"212\" data-end=\"215\"\u003e- Håndsmedet blad med 100 lag stål og ekstrem skæreevne.\u003cbr data-start=\"268\" data-end=\"271\"\u003e- Elegant og ergonomisk D-formet skaft i Masurtræ.\u003cbr data-start=\"318\" data-end=\"321\"\u003e- Produceret i Japan 🇯🇵\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"346\" data-end=\"636\"\u003eSujihiki-kniven fra Miyabi 5000MCD-serien er den japanske version af en forskærerkniv - skabt til at levere lange, glatte og præcise snit i alt fra steg til fiskefilet. Med sit lange, smalle blad på 24 cm er den perfekt til udskæring af større emner, hvor præcision og kontrol er afgørende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"638\" data-end=\"1051\"\u003eKernen i bladet er lavet af MicroCarbide MC63 pulverstål og omsluttet af 100 lag rustfrit stål med forskellige hårdhedsgrader. Denne avancerede flerlagsteknik resulterer i en exceptionel hårdhed på 63 Rockwell og giver kniven det ikoniske damaskmønster, som både beskytter og forskønner. Den unikke CRYODUR®-ishærdning ved -196 °C forbedrer skæreevnen yderligere og sikrer høj modstandsdygtighed mod rust og slid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1053\" data-end=\"1361\"\u003eSkarpheden er resultatet af Honbazuke-finslibning - en japansk teknik, hvor bladet slibes i hånden to gange på roterende slibesten og derefter poleres på et læderhjul. Resultatet er et ultraskarpt, symmetrisk skær med en vinkel på 19°, der gør det muligt at skære igennem kød og fisk med kirurgisk præcision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1363\" data-end=\"1612\"\u003eSkaftet er fremstillet af udsøgt Masurtræ med naturlig struktur og variation i årerne. Den traditionelle D-form sikrer optimal ergonomi og kontrol, selv under længere tids brug. Hvert skaft er unikt og tilføjer kniven et elegant og naturligt udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1614\" data-end=\"1802\"\u003eMiyabi 5000MCD Sujihiki er skabt til dig, der ønsker en kniv med både æstetik, komfort og professionel skæreevne. En ideel ledsager til udskæringer, hvor præcision og finish er i højsædet.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483289125194,"sku":"34378-241-0","price":2206.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/3728\/4426\/files\/34378-241-0.webp?v=1754551269","url":"https:\/\/www.proshave.dk\/products\/miyabi-sujihiki-24-cm-5000-mcd","provider":"Proshave","version":"1.0","type":"link"}