Gyutoh, 20 cm - 5000 MCD

Fordele ved dette produkt:
- Ekstremt skarpt Honbazuke-skær med autentisk japansk bladprofil.
- MC63 pulverstålkerne indlejret i 100 lag stål med damaskmønster.
- Skaft i unikt Masurtræ med perfekt balance og ergonomi.
- Produceret i Japan 🇯🇵

Gyutoh-kniven fra Miyabi 5000MCD-serien i 20 cm længde er en imponerende kombination af japansk præcision og kompromisløst håndværk. Det lange, slanke blad har en autentisk japansk profil, som gør kniven ideel til præcise opgaver med både kød, fisk og grøntsager.

Skæret er slebet med den traditionelle Honbazuke-teknik og har en symmetrisk vinkel på 19°, hvilket giver en bemærkelsesværdig skarphed og sikrer en glat og kontrolleret skærebevægelse uden modstand. Kernen i bladet består af MicroCarbide MC63 pulverstål og er omsluttet af 100 lag stål, som danner det karakteristiske damaskmønster - et tydeligt symbol på ægte japansk kvalitet.

Det CRYODUR®-ishærdede blad er behandlet ved -196 °C og opnår en hårdhed på hele 63 HRC, hvilket sikrer ekstraordinær skæreevne, høj modstandsdygtighed mod korrosion og optimal fleksibilitet i bladet.

Knivens D-formede skaft er udført i smukt Masurtræ, kendt for sin unikke åretegning og levende spil i træets struktur. Hvert skaft er unikt, og balancen mellem æstetik og ergonomi gør kniven lige så behagelig at arbejde med, som den er smuk at se på.

Med sin præcision, balance og rå styrke er Gyutoh 20 cm et uundværligt værktøj for dig, der stiller høje krav til dine knive - både i funktion og i form.