Rocking Santoku, 18 cm - 5000 MCD

Fordele ved dette produkt:
- Perfekt til at hakke og snitte store mængder grøntsager.
- Udformet til effektiv brug med vuggende bevægelser.
- Knivblad i 100-lags stål med enestående skæreevne og slidstyrke.
- Produceret i Japan 🇯🇵

Rocking Santoku-kniven fra Miyabi 5000MCD-serien er udviklet til dig, der ønsker maksimal effektivitet og komfort, når du hakker og snitter grøntsager. Med et 180 mm langt blad og en buet profil, er kniven ideel til den klassiske "rocking"-bevægelse, hvor kniven vugger let over skærebrættet for hurtige og præcise snit.

Bladets kerne er fremstillet af MicroCarbide MC63 pulverstål, som er indlejret i 100 lag stål. Den avancerede lagdeling giver kniven dens karakteristiske damaskmønster og sikrer en ekstraordinær skæreevne, lang levetid og høj præcision. Den specialudviklede CRYODUR®-ishærdningsproces ved -196 °C giver en hårdhed på 63 Rockwell, hvilket gør kniven både stærk og fleksibel.

Bladet har en autentisk japansk profil og en symmetrisk Honbazuke-slibning, som udføres i hånden. Resultatet er en ekstremt skarp kniv, der glider ubesværet gennem selv faste grøntsager.

Skaftet er udført i smukt Masurtræ, der kendetegnes ved sin naturlige åring og varme glød. Den klassiske D-form giver en ergonomisk pasform og perfekt balance, så du opnår fuld kontrol under arbejdet - selv ved længere tids brug.

Miyabi 5000MCD Rocking Santoku kombinerer japansk tradition med moderne funktionalitet og er et uundværligt værktøj for dig, der prioriterer præcision og æstetik i køkkenet.