Shotoh, 14 cm - 5000 MCD

Fordele ved dette produkt:
- Perfekt til finere opgaver som at snitte frugt, grønt og urter.
- Ultraskarpt blad med Honbazuke-slibning og japansk præcision.
- Unikt skaft i Masurtræ med elegant balance og ergonomi.
- Produceret i Japan 🇯🇵

Shotoh-kniven på 140 mm fra Miyabi 5000MCD-serien er det ideelle valg til de små, præcise skæreopgaver i køkkenet. Den er udviklet til at håndtere frugt, grøntsager og urter med ekstrem nøjagtighed, og udmærker sig ved sin kombination af æstetik og skæreevne i absolut topklasse.

Knivens kerne er fremstillet af MicroCarbide MC63 pulverstål og indlejret i 100 lag rustfrit stål. Dette skaber det karakteristiske og betagende damaskdesign, som ikke blot er smukt, men også bidrager til knivens slidstyrke og ydeevne. Den avancerede CRYODUR®-ishærdningsproces ved -196 °C sikrer en hårdhed på 63 Rockwell, hvilket giver kniven en ekstraordinær holdbarhed og fleksibilitet.

Bladet har en traditionel japansk profil med et symmetrisk skær slebet i en vinkel på 19 grader. Den håndlavede Honbazuke-finslibning giver en ekstrem skarphed, så du opnår rene og præcise snit med minimal anstrengelse.

Skaftet er udført i smukt Masurtræ og har en naturlig lysebrun farve med unikke åretegninger, der gør hver kniv til et lille kunstværk. Den klassiske D-form sikrer optimal ergonomi og balance, så du får fuld kontrol under skærearbejdet.

Miyabi 5000MCD Shotoh 140 mm er et uundværligt redskab i ethvert kvalitetsbevidst køkken, hvor både funktion og form skal gå op i en højere enhed.