Kokkekniv, 26 cm - Euro Stainless

Fordele ved dette produkt:
- Langt og tungere blad - ideelt til større grøntsager og præcis udskæring af kød.
- SG2-pulverstål med 100-lags opbygning sikrer ekstrem holdbarhed og skarphed.
- Ergonomisk Micarta-skaft for komfort, stabilitet og sikkert greb.

Bob Kramer Euro Stainless kokkekniv (26 cm) er et kraftfuldt og elegant værktøj, som gør selv de største opgaver i køkkenet til en leg. Med sit lange, stabile blad og imponerende vægt er den perfekt til at skære store grøntsager, hakke krydderurter og udskære kød med præcision og lethed.

Knivens blad har en kerne af ekstremt hårdt SG2-pulverstål, indkapslet i 100 lag stål med to forskellige hårdhedsgrader. Denne avancerede lagkonstruktion giver exceptionel skarphed, slidstyrke og fleksibilitet. Den særlige CRYODUR®-behandling, hvor bladet ishærdes ved -196 °C, løfter hårdheden til cirka 63 Rockwell - og sikrer langvarig ydeevne.

Det smukke damaskmønster på bladet opstår gennem en unik overfladebehandling, som ikke bare bidrager til det visuelle udtryk, men også understreger håndværkets eksklusivitet. Hver eneste kniv har sit eget unikke mønster og er derfor et funktionelt kunstværk i køkkenet.

Det ergonomiske skaft er fremstillet af Micarta - et robust, flerlagsmateriale lavet af lærred og harpiks. Det er både fugtafvisende og dimensionelt stabilt, og kombineret med knivens vægt giver det en fornemmelse af kontrol, komfort og sikkerhed i hånden. Rustfri stålnitter og et dekorativt logo fuldender det æstetiske og funktionelle design.

Fremstillet i den japanske by Seki - kendt for sine århundredgamle traditioner inden for kniv- og sværdproduktion - forener denne kokkekniv moderne teknologi med klassisk håndværk. Resultatet er en kniv, der allerede er højt værdsat af professionelle kokke verden over.

Anvendes på følgende måde:
- Brug til større opgaver som udskæring af kød, grøntsager og urter.
- Brug hele bladets længde til jævne, kontrollerede snit.
- Skyl i varmt vand efter brug, tør grundigt og opbevar tørt.
- Slib efter behov med passende slibesten eller system.